美食的诞生

　()　你，饿了吗？只要收看《美食的诞生》5分钟，你一定会觉得饿了。《美食的诞()生》是()韩国KBS电视台2014 年旗舰记录()片，将带你一窥全球美食的奥秘，让你()无法克制唾液的分泌。
　　第一集 给你幸福的「面包」
　　其中首集，就()要記錄不同的麵包，也發()現麵包最早的考古()學證據，是來自歐洲舊石器時代晚()期()的地層，大約距今3萬年前()。那時的麵包只是()發酵的()糧食餅。
　　古典時代已經有品種豐富的麵包了，古希臘人用大麥()做麵包，因小麥麵包非()常珍貴。雅典則很()早就出現了職業麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書()中，描述了當時羅馬人吃的麵()包、蛋糕、餅乾和糕點，可作為歷史見證。書中()提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子，還有軍隊裡特有的炙叉吐司卷。
　　紀錄片中，探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼？填飽飢餓肚子的一餐飯嗎？還是超越文化與人種的全人類主食？對某些人而言，麵包曾是權力，亦是燦爛文明的象徵，也是救()援人類的麵包。
　　現在流行於世界的糕餅麵包，已超()越了單純是烹調的水準，麵()包正活躍於藝術與運動的境界當()中，成為全人類慶()典活動的麵包世界，它究竟()是從何時何處開始的呢？片中將提到埃()及人是如何製作發酵()麵包，還有其他()哪些有趣的相關連，紀錄片中將延伸不()同主()軸,不只是为填饱肚子，请先剥()开面包，闻()着迎来的面香，放入口中感受松软带劲的嚼头，面包与幸福感就这样画上了等号。
　　()本集带你看冰岛烘焙师用火山地热烤面包、撒哈拉游牧妇女用灰烬烤大饼；还有法国的经典可颂、印度的Q 劲甩饼。
　　KBS 制作团队远赴埃及，以三千年前的方法烤面包，再以动画及类戏剧方式重现面包如何影响古埃及()人的生活。总之，本集除了让人垂涎欲滴，也剖析了面包的身世()及它衍生出的各种迷人样貌。
　　第二集 给你梦想的「()香()料」
　　人之异于禽兽，是因为人类会烹调。而香气的植物或果实，如葱、姜、蒜、九层塔、胡椒、豆() ，添加在食物中，立即将烹饪提上更高层次。
　　在古代，香料象征金钱与权()力，大英帝国就是为寻找香料，进而拓展了版图。即使是现在，番红花仍是论毫克卖的贵重香料。
　　本集带你看()到印尼孩子采豆、印度农民晒胡椒、丹麦名厨尝百草。经过辛苦的采制及精心的烹调，香料逐渐建构出当地的文化与生活。
　()　第三集 给你力量的「肉」
　　不论是北极的()海豹、俄国的鹿、德州的牛、日本的鱼，每个地方以不同方式烹调不同的肉类。人们满足了口腹之欲()，也获得了体力所需的蛋白质。
　　《美食()的诞生》以高规格又精致的摄制，呈现一幕幕彷佛闻到食物香味的画面，名()符其实地给观众一场视觉的飨()宴()。
　　第四集 火()的()滋味
　　第五集 咖喱的冒险
　　()第六集 麵包.-.靈魂的滋味.
　　第七集 我料理故我在.
　　第八集() 最後的一餐